치즈 & 올리브 스틱

재 료 :  훼타(Feta) 치즈 ("FETAKI" 9,800/300g )  

                블랙 올리브 ("Fragata" 2,200/400g )     

     *훼타(Feta) 치즈....

     양젖 또는 우유로 만든 연질의 치즈로 신선하게 먹는 것

     이 특징이나, 저장을 위해 일반적으로 각종 허브가 담긴

     올리브 오일에 담겨져 시판된다. 샐러드, 파스타 등 각종

     요리에 두루 잘 어울리며 담겨 있던 오일도 드레싱으로

     사용하면 좋다. 

    1. 훼타치즈를 꺼내어 살짝 오일기를 거두고, 올리브 역시 물기를 살짝 빼둔다.

    2. 꼬지에 각각 하나씩 끼워 1인당 1~2개 정도 서브하면 적당하다.

         * 맛..... 

         올리브와 치즈의 맛이 절묘하다. 짭쪼름하면서도 신선한 맛이 살아있어 미디엄에서 풀바디

         까지 약간은 묵직한 레드와인에 특히 잘 어울리는 듯...

 

 

                                                                

 

 

 

 와사비 게살 샌드                      재 료 (6 pcs분량) : 샌드--또띠아 4장, 양파 1/4개, 달걀물 약간,
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