도기 스토어


스태프핫도그 따라하기 -1편 핫도그빵 만들기


우리동네 롯데리아~ 요거이 유일한 패스트푸드점...
아. 얼마전 베스킨생겨서 얼마나 좋아 했던지.. 던킨은 입점 안되더만 쩝~
한적하고 공기좋고~ 다 좋은데....
그옛날 도시에서 먹던.. 내 살찌우는데 일등공신이었던 음식점이 없어서
가끔은 아쉽답니다.
인생사~~ 먹는 즐거움이 절반 아니겠습니까??/ ㅋㅋ
 
마트에 갔다 우연히 소세지를 발견.. 갑자기 스태프 핫도그가 왜 그렇게 생각이 나는겐지..
맘같아선 수제 소세지 사다 하고싶지만... 울동네.. 안팔아요 ㅎㅎ
핫도그는 신랑 돌아오면 할꺼구요~~ (음.. 10일을 꼬박 기다립니다....)
일단 베이스 빵 만드는거 올립니다~
 
 
 
재료 - 강력분450g,이스트 3ts,소금1ts&1/4ts, 설탕 1Ts ,
플레인요구르트 100g 물200ml,올리브유60g
(요구르트는 집에서 남아 돌아서... 걍 넣었습니다 물 100ml,대체하셔도 되요~)
 

 
(전 손반죽 엄두도 안나구요... 아직 몸이 성치 않은지라 ㅋㅋ )
 
나름대로 반죽만 하고 발효는 전자렌지에 합니다.
반죽을 볼에 담고 랩으로 씌운후 구멍을 숭숭 내줍니다.

전자렌지 양모서리에 종이컵에 물을 가득 담아 놓고 3분 돌려줍니다.
그리고 그상태에서 반죽을 넣어주는거죠
1차발효시간 35~40분



2차발효시간 20~35분



저 윤기나는 자태를 보십시오~
이빵이 젤 이쁘게 나왔더군요... 아직 성형의 길은 멀고도 험하니..
두번
별이 지는밤☆ s백설공주s 꼬망 구안디 내멋대로 해라 그린의 그림 마을 국화사랑 로스킨 건축과 도시생각 나무와 숲
2008/09/04 09:58 2008/09/04 09:58
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