안녕하세요~

날이 추워 집안에서 뒹굴뒹굴하고있는 슈테피입니다

어젠 좀 날이 풀렸는지 바람이 덜해서 잠시 외출했다죠

난방을 계속하니 집안공기가 건조해져서 코막힘 증세가 점점 심해지네요

동네병원엔 한달전보다 병원환자가 줄어들었는지 빨리 진료볼 수 있어서 넘 좋았어요

오늘은 집에 하나씩은 구비해 놓고 있는 재료

두부를 이용해서 별 다른 내용은 없지만 굴소스로 조림 해 봤어요~

[재료]

부침용두부 1모, 김 1장, 식용유/소금 적당량

조림장)진간장 1과 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿/굴소스 1작은술씩, 맛술 1큰술

두부는 두번째 손가락 마디 정도의 길이로 길쭉히 썰어

물기 좀 제거해 주고 소금을 약간 뿌려 후라이팬에 노릇하게 지져낸다

김은 조미되지 않은 김을 사용하는데 1센티 폭으로 길게 잘라준다

구워낸 두부의 가운데를 김으로 돌돌 감싸 준다

(두부의 수분과 기름이 있기에 돌돌 말아주면 김이 달라붙어요)

분량의 조림장을 만들어 냄비에 넣고 (조림장이 잘 섞일수 있도록) 바글바글 끓으면

두부를 넣고 조려낸다

굽지않고 생두부를 사용하는것보다 지져내서 조려주는게 맛도 좋고

조림장에 잘 흡수된답니다

매콤한 양념 좋아하시면 두반장을 1작은술 넣어서 조려주면 좋구요

전 아이하고 같이 먹으려고 굴소스 순한맛으로 조려줬네요

흔한 두부요리인데 이렇게 만들고보니 색다르고

맛또한 좋아요

단백질이 풍부한 두부요리에 칼슘과 요오드가 풍부한 김까지 띠를 두르니

보기에도 좋고 영양도 업 ㅋㅋ