우엉조림 - 간단한 반찬만들기 요리재료 본문에..

• 상황 밑반찬
• 재료 채소류
• 방법 조림

간단한 밑반찬이죠~ 티나가 무지무지 좋아라하는~~^^

짭조롬하고 달달하게 우리할머니가 해주던 맛은 아니지만.. 쪼금은 비스무리한 맛이나네요~ㅎㅎ

밑반찬으로 해놓고,,, 어젠 우엉김밥도 만들어 먹었어요~히히

이웃분들도 한번 해보시와요~

우엉조림 만들기

마트에서 기다란 우엉을 하나 샀어요~ 300g 정도 되더군요~

칼등으로 껍질을 살살 벗겨줍니다~

5~6cm정도 적당한 등분으로 나누고~ 채썰어줍니다~ 요게 젤루 귀찮더라구요~^^;

식초 2큰술정도 넣은 물에 담궈둡니다~(변색을 막기위함이래요~)  조금후에 채에 건져두고요~

양념장 만들기 ( 진간장 3큰술, 올리고당 1큰술반, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술)

달군팬에 올리브유 1큰술넣고~ 우엉넣고~ 참기름 조금 넣고 볶아줍니다~

어느정도 말랑해지면 조림장을 넣고 골고루 섞이게~

 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이지요~